Ingredienti

  • 4 petti di pollo
  • farina
  • 150 g di prosciutto cotto
  • 200 g di fontina
  • olio
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale

Preparazione

Infarinate i petti di pollo non molto spessi e metteteli in un tegame con l’olio. Girateli in modo da colorirli da ambo i lati, salate e versate il vino. Mantenete il fuoco a fiamma bassa girandoli ancora. Quando la cottura è quasi terminata, adagiate sopra il prosciutto e una fettina sottile di fontina. Lasciate il coperchio finché il formaggio non è fuso e servite.