Ingredienti

  • 4 salsicce luganega
  • 3 etti di fagioli secchi ammollati
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 500 g di pomodori pelati
  • 2 spicchi d’aglio
  • rosmarino
  • olio
  • sale

Preparazione

In un tegame fate imbiondire due spicchi d’aglio con quattro cucchiai d’olio, toglieteli e versate i pelati e le salsicce. Bagnate con un bicchiere di vino rosso, salate e completate la cottura. A parte lessate i fagioli borlotti in acqua salata, scolateli appena cotti e metteteli nel sugo con le salsicce, aggiungete il rosmarino. Lasciate insaporire per una ventina di minuti, poi servite ben caldo.