Ingredienti
- 4 salsicce luganega
- 3 etti di fagioli secchi ammollati
- 1 bicchiere di vino rosso
- 500 g di pomodori pelati
- 2 spicchi d’aglio
- rosmarino
- olio
- sale
Preparazione
In un tegame fate imbiondire due spicchi d’aglio con quattro cucchiai d’olio, toglieteli e versate i pelati e le salsicce. Bagnate con un bicchiere di vino rosso, salate e completate la cottura. A parte lessate i fagioli borlotti in acqua salata, scolateli appena cotti e metteteli nel sugo con le salsicce, aggiungete il rosmarino. Lasciate insaporire per una ventina di minuti, poi servite ben caldo.