Ingredienti per 2 persone:

  • 1 confezione Fegatelli Martini
  • 2 cipolle rosse
  • 1 foglia di alloro
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 50 ml di brodo caldo
  • Olio di oliva
  • Sale e pepe q.b.

Sbucciare e tagliare le cipolle a julienne, poi appassirle in una padella calda con un filo d’olio e la foglia di alloro, salare, pepare e farle cuocere coperte a fuoco basso finché non saranno morbide. Aggiungere lo zucchero e continuare la cottura fino a quando, quest’ultimo, non sarà sciolto e ben amalgamato. In un’altra padella antiaderente scaldare un filo d’olio e rosolare i Fegatelli per 5-6 min., salarli e unire la cipolla stufata e il brodo caldo. Continuare la cottura per altri 7-8 min