Ingredienti per 2 persone:
- 1 confezione di Filetti al Pepe Verde Martini
- 50 ml di cognac
- Farina
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- Olio
- Burro
- Sale e pepe q.b.
- 60 ml di brodo
- Fette di pane abbrustolito
In una padella calda mettere una noce di burro e un filo d’olio, infarinare i filetti e metterli a rosolare, con il suo pepe, 3 min. per lato, salare, pepare e sfumare con il cognac. Lasciare evaporare, poi aggiungere il brodo caldo e il curry. Ultimare la cottura per altri 5 min. a fuoco medio, fino ad ottenere una una salsa densa. Servire sopra i crostini di pane abbrustoliti.
