Ingredienti per 2 persone:
- 1 confezione Fegatelli Martini
- 2 cipolle rosse
- 1 foglia di alloro
- 1 cucchiaio di zucchero
- 50 ml di brodo caldo
- Olio di oliva
- Sale e pepe q.b.
Sbucciare e tagliare le cipolle a julienne, poi appassirle in una padella calda con un filo d’olio e la foglia di alloro, salare, pepare e farle cuocere coperte a fuoco basso finché non saranno morbide. Aggiungere lo zucchero e continuare la cottura fino a quando, quest’ultimo, non sarà sciolto e ben amalgamato. In un’altra padella antiaderente scaldare un filo d’olio e rosolare i Fegatelli per 5-6 min., salarli e unire la cipolla stufata e il brodo caldo. Continuare la cottura per altri 7-8 min
