Ingredienti (per 2 persone)
- 1 confezione di Involtini Martini
- 200 ml di aceto balsamico
- Olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Farina
- 2 mazzi di radicchio rosso
- 150 ml di brodo
Preparazione
Infarinare gli involtini e metterli a rosolare in una padella antiaderente calda con un filo d’olio. Una volta rosolati, aggiungere l’aceto balsamico, sale e pepe e lasciare evaporare per 1 min. e cuocere coperto per altri 8-9 min., finchè non si formerà una crema (se si dovesse asciugare troppo aggiungere un po’ di brodo). A parte, lavare il radicchio e tagliarlo in 4-6 parti in modo da ottenere delle fette lunghe, poi cuocerlo su di una griglia calda leggermente unta. Servire gli Involtini sopra il radicchio grigliato con la salsa di aceto balsamico.
